Degustando los sabores cruceños

Hace un par de días un amigo que radica en Estados Unidos me preguntó que lugares hay para visitar y restaurantes para comer en  Santa Cruz... bueno la respuesta no es sencilla ya que Santa Cruz es un departamento muy rico en lugares turísticos y en la diversidad en su cocina tanto criolla como internacional. Esto debido a la gran cantidad de inmigrantes que existen de Japón, Alemania, Italia, Brazil... etc que hacen imposible conocer todos los rincones de buena comida que ofrece esta ciudad.

Si cuentan con auto es mas fácil movilizarse, sino es el caso existe una aplicación "Cruzero"en PlayStore que ayuda a encontrar las rutas mas corta en vehículos públicos (taxi, taxi-trufi, trufi y bus).

Pero ya es hora de describir los restaurantes y comidas que personalmente me gustaron más, el orden no tiene importancia ya que todos los lugares tienen comida deliciosa y están para todo tipo de gustos y exigencias:

1. Ken
2. Puro Mar
3. Bravissimo
4. La Rinconada
5. La Casa del Camba Urubo
6. Jardines de Asia

Ken es un restaurante japones que tiene comida muy sabrosa, llena de sensaciones cuando uno lleva a la boca cada bocado. El lugar siempre esta copado y eso hace que la atención sea lenta así que si van les recomiendo que lo hagan entre las 12 y 12.30 para encontrar mesa y tener la comida rápido. Los precios oscilan desde Bs.20 (Casi $us 3) hasta Bs. 70 (mas o menos $us 10) el restaurante esta ubicado sobre el segundo anillo a una cuadra del avión pirata en diagonal el Supermercado Fidalga.

En las fotos observaran que no solo se enfocan en los sabores sino también en la armonía de los elementos que componen un plato. Todas las pequeñas porciones de ensaladas, carnes, rebosados y salsas en la bandeja combinan armoniosamente en el paladar, cada uno aporta con un sabor especifico pero sin prevalecer sobre el resto. 
La sopa de miso es sumamente sabrosa, a pesar de su sencillez en la presentación, uno llega percatarse de su intensidad desde en la primera cuchara.  El sabor del jengibre en vinagre (rodajas rosadas) es muy refrescante y despierta las papilas para que los elementos con sabores un poco mas suaves como la berenjena cocida con una especie de salsa se deguste de mejor manera. Cuando uno de los pocillos contiene ajo molido y cebollín, pidan limón-mandarina que forma una salsa ácida pero muy interesante para sumergir los rebosados del plato.

 Trucha Chirashi 

Ebi Tempura Teishoku

 Este es uno de los platos favoritos de mi esposo y mio, Ebi Chahan, arroz frito con camarones y trozos pequeños de carne de cerdo y verduras picadas en cubos pequeños, acompañado de una sopa de verduras. El arroz y las verduras se combinan junto con el sabor de cerdo y producen una explosión de sabores exquisitos en la boca.

Sopas Ramen, 10 horas de cocción en un caldo de cerdo, verduras, huevo y carne de res. Una mezcla de deliciosos sabores que hacen que un día frío se convierta en confortable. Al ver la lista de los ingredientes en la sopa parece que se fusionaran y perdieran los sabores individuales... pero en esta soba se puede distinguir cada uno de los elementos.  Después de comer en este lugar necesitaran un buena siesta para digerir la comida ;)

Otra buena opción es una marisquería peruana, Puro Mar  (3er anillo externo y dos calles antes de llegar al zoológico) que tiene buen servicio, es rápido y la comida muy rica. Para ser un país enclaustrado los mariscos en este lugar se sienten frescos y los precios son accesibles.

Festín Marino:  variedad de mariscos rebosados y cocidos

 Ceviche en conchas (pescado y mariscos marinados en limón con un toque de aji y cebolla)

Bravissimo , un restauran italiano muy acogedor con buen servicio y comida muy sabrosa, sus precios oscilan entre Bs. 49 ($us7) y 90 ($us )  especialmente si tienen mariscos en el plato. También ofrecen postres tan ricos que deberían ser pecado. Monseñor dos cuadras antes de llegar al segundo anillo.

Filetto Rossini, medallones de res suaves y jugosos en el paladar con un sutil sabor a hongos, acompañado de una ensalada de rúcula, jamón serrano y para darle un poco de textura incluyeron semillas de girasol que realmente realza el sabor de la ensalada. 

Ravioli Octavio, ravioli relleno de pollo y tocino con una salsa cremosa y robusta de champiñones y tomates secos. La masa tiene el grosor y textura adecuado siendo suave en cada bocado.

La decoración del lugar es acogedor, estilo Vintage con detalles de publicidad italiana.

Semi-cuit de chocolate: Brownie caliente con centro líquido de chocolate y helado de Amareto. Esto simplemente es un sueño para los que disfrutan del chocolate. 

Ravioli de chocolate con salsa de frutos rojos, la textura y combinación de sabores fue exquisita, tanto que debería ser pecado.

La Rinconada , un lugar precioso para pasar el día, tiene piscinas de diferentes profundidades y estilos, también tiene un estanque en el que crecen peces Koi (origen japones) y Reinas Victorias muy propias del oriente boliviano. La vegetación de la ciudad hacen que este lugar sea muy lindo para pasar un día en familia, en pareja o entre amigos que quieran disfrutan del calor, el agua y la comida criolla. Esta a unos 15 a 20 minutos de la zona de Equipetrol  Km 7 camino a Porongo zona Urubó.

Un parque para los más pequeños y no tan pequeños, los juegos están hechos en forma de diferentes animales.

Criadero de peces Koi, uno puede comprar comida balanceada y alimentarlos en la orilla.

Terminamos la visita con un paseo por el acuario que tiene ingreso libre, es pequeño pero a los niños les gustará.

Para comida criolla yo recomendaría La Casa del Camba Urubó en la zona del Urubó, ya que las instalaciones son muy cómodas y la comida es deliciosa...  al estilo clásico cruceño. 

Y por último un lugar con gran diseño arquitectónico y comida fusión entre asiática, amazónica y andina es Jardines de Asia. Es un lugar romántico para celebrar en pareja.